13 января (по юлианскому календарю 31 декабря): Щедрец, Маланья, Васильев вечер, Овсень

Последний день святок — Щедрец, знаменит своими щедровками и праздничным пиром. Перед пиром необходимо повеселить народ щедровками. Вечером проводят обряд вождения «козы» или «коня».

Существовало поверье, что богатый стол обеспечит хозяину достаток на весь год. Особой популярностью пользовались блюда из свинины.

Метеорологический прогноз

По информации ФГБУ «Северо-Западное управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды», 13 января 2018 года в Санкт-Петербурге и окрестностях:

  • Облачная с прояснениями погода.
  • Местами слабый снег.
  • Ветер западных направлений 2-7 м/с.
  • Температура воздуха ночью -5…-7 гр., днем -2…-4 гр.
  • На дорогах местами гололедица.
  • Атмосферное давление ночью существенно не изменится, днем будет слабо понижаться.

Рецепты

Свинина отварная в горшочке

Расклад на 1 порцию: свинина – 150 г,

картофель – 100 г,

морковь и репа – по 50 г,

лук репчатый – 20 г,

соленые огурцы – 30 г,

корень петрушки или сельдерея – по вкусу,

специи – по вкусу.

Свинину (мякоть грудинки или лопатки) разрежьте на 2–3 куска, положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 35–40 минут. Куски мяса положите в порционный горшочек, добавьте порезанные дольками лук, морковь, репу, корень петрушки или сельдерея, картофель, специи, залейте все бульоном и кипятите 10–15 минут. В конце добавьте соленые очищенные и нарезанные огурцы и варите до готовности.

Всеволожск, улица Героев 12 января 2018
Всеволожск, улица Героев 12 января 2018

 

 

Отставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *