На днях одно из ведущих предприятий Всеволожского района отметило новоселье. Общество с ограниченной ответственностью «Русская еда» переехало в просторные помещения бывшей столовой агропромышленного техникума (ранее компания базировалась в пос. Янино).

Само предприятие на рынке далеко не новичок – с 2004 года «Русская еда» занимает одно из ведущих мест в производстве и поставке джемов и конфитюров для мучных кондитерских изделий, фруктово­ягодных наполнителей для молочных продуктов, а также маринадов и соусов. «Мы успешно работаем почти пятнадцать лет, – рассказала Мария Волкова, соучредитель ООО «Русская еда». – В настоящее время наша продукция производится под заказ и поступает так называемым смежникам – предприятиям, занимающимся выпечкой, производством мороженого, йогуртов и так далее. Мы сотрудничаем со многими крупными областными и российскими производителями. У нас достаточно сложная рецептура, она авторская, поэтому мы её держим в секрете. Основная сложность для кондитеров заключается в приготовлении термостойких конфитюров и начинки, однако у нас это получается. При этом в своих рецептах мы не используем консервантов. В настоящее время мы наладили новую линейку низкокалорийных продуктов для спортсменов, а также людей, следящих за количеством потребляемого сахара. Долгое время наша компания арендовала помещение в Янино, но настал момент, когда места стало не хватать, поэтому мы приобрели в собственность это здание».

Теперь производство налажено во Всеволожске, здание бывшей студенческой столовой было соответствующим образом отремонтировано и переоборудовано, и пусть на работы ушёл почти год, результат того стоит: на площади в две тысячи квадратных метров разместились цеха, офисные и складские помещения. При этом осталось немало пространства, так сказать, «на вырост», для расширения и реализации планов на будущее: несмотря на то, что уже сейчас производительность предприятия составляет 120 тонн продуктов в месяц, потенциал у компании значительно больше.

На торжественном открытии производства побывал глава администрации Всеволожского района Андрей Низовский. Одно из возможных направлений для дальнейшего развития предпринимателям подсказал именно глава района. Андрей Александрович остался доволен экскурсией и высоко оценил качество продукции, при этом он предложил подумать о перспективе сотрудничества между предприятием и поставщиками питания в школьные и дошкольные учреждения Всеволожского района. «Открытие производства у нас – большой плюс для Всеволожска и района, – подытожил свой визит Андрей Низовский. – Это новые рабочие места и налоговые поступления в районный бюджет. Нельзя не обратить внимания на идеальную чистоту, прекрасно организованный рабочий процесс и качество продукции, – вы демонстрируете именно тот уровень, к которому должен стремиться каждый добросовестный производитель».

Руководители предприятия с энтузиазмом откликнулись на предложение главы района принять участие в тендере. Как отметила второй учредитель компании, кандидат технических наук, доцент кафедры технологий мясных рыбных продуктов и консервирования холодом Университета ИТМО Татьяна Шкотова, чьи авторские наработки используются в производстве продукции, производители готовы разработать новые рецепты, придерживаясь главного условия: недорого и безопасно. Конечно, это пока предварительная договорённость и впереди ещё многие недели подготовки, но существует немалая вероятность, что в школьных и детсадовских столовых района появится новая высококачественная продукция, выпущенная под брендом «Сделано во Всеволожске». russkayaeda.ru/

Стас Делло

Источник: http://vsev-life.ru


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-format="fluid"
data-ad-client="ca-pub-1696725589525402"
data-ad-slot="5421281133">