Как продолжить свежесть овощей и фруктов, сохраняя не только их качество, но и весь комплекс необходимых элементов? Ведь сезон свежих растений это шанс пополнить свой организм витаминами и минералами, а также освободиться от ненужных накоплений при употреблении вареной пищи, негативных эмоций. Чтобы продолжить свежесть овощей и фруктов идеально употреблять их в свежем виде, то есть постоянно пополнять свой холодильник. Но как показывает жизнь – это не всегда удается сделать вовремя.

Как продолжить свежесть овощей и фруктов

Всем известно, что полиэтиленовый пакет продолжает период сохранности овощей и фруктов. При этом предупреждается возможность испарения влаги. Также следует помнить, что перед тем как уложить продукты в пакет важно их охладить, не давая образоваться конденсату. Лишняя влага способствует образованию гнили.

Салат, лук, зелень укропа, петрушки и цветная капуста будут дольше сохраняться свежими, если к ним в пакет положить кусочек сахара, он вберет лишнюю влагу.

Стоит знать, что помидоры, баклажаны, сладкий перец и огурцы не очень воспринимают полиэтилен из-за избытка углекислого газа. Это не значит, что их запрещено укладывать в пакеты. Достаточно немного оставить открытой емкость и овощи не испортятся.

Отдельное место в холодильнике нужно выделить для яблок, помидор, бананов, дынь. Они вырабатывают этилен, который усиливает процессы дозревания всех живых объектов, тем самым ускоряя их порчу.

Не рекомендуется хранить вместе томаты с капустой или сельдереем. Морковь, лежащая возле помидоров и перца, может стать не вкусной, с горьковатым привкусом. Огурцы нежелательно хранить с яблоками красного цвета и помидорами, они быстро начинают гнить.

Хорошие соседские отношения имеют картофель со свеклой. Свекла впитывает лишнюю влагу от картофеля, что в итоге не позволяет ей гнить, а свекле терять тургор.

Место в холодильнике для овощей и фруктов всегда находится в самом его основании, там, где они не смогут переохладиться.

Как продолжить свежесть овощей и фруктов