20 ноября во Всеволожске прошел районный конкурс по кулинарному мастерству «Гурман 2015», в котором приняли участие повара, кондитеры и пекари Всеволожского района.

Конкурс проводится отделом развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» ЛО согласно программе по поддержке малого предпринимательства во Всеволожском районе. Цель — повышение культуры и качества обслуживания населения района, развитие конкуренции, совершенствование работы организаций общественного питания, обмен опытом между предприятиями общественного питания.

Конкурс проходил по четырем номинациям: лучший повар, лучший кондитер, лучший пекарь, АРТ – класс. В качестве домашнего задания все участники подготовили невероятно вкусные и эстетически совершенные блюда. Также в этом году были введены две новые номинации – официант и бармен.

Мастерство участников в соответствии с требованиями к конкурсным заданиям оценивало независимое компетентное жюри. В его состав вошли заведующая кафедрой «Технологии и организация питания» Торгово-экономического университета Барсукова Наталья Евгеньевна, и.о. начальника отдела развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Козлова Мария Алексеевна и доцент кафедры «Технология и организация питания» Торгово-экономического Университета Иванов Евгений Леонидович.

На мероприятии присутствовала заместитель главы администрации МО «Всеволожский муниципальный район» ЛО Елена Ивановна Фролова. В своем обращении к участникам она сказала:

– Спасибо за то, что у Вас не ослабевает интерес к участию в этом ежегодном кулинарном конкурсе, а Ваше творчество все больше развивается. Дорога жизни привлекает множество гостей и туристов в наш район. Только за последние 2 месяца Всеволожский район посетили 900 детей из разных регионов России. Наша общая цель – привлечь как можно больше людей в ваши учреждения и в целом в наш район.

Председатель жюри Евгений Леонидович отметил, что конкурс совершенствуется с каждым годом:

–Благодаря этому конкурсу Вы учитесь друг у друга, приобретаете что-то новое. Всеволожский район растет и совершенствуется — Ваши успехи на лицо. Есть очень интересные творческие работы, в которых чувствуются новые веяния – и это прекрасно.

Мария Алексеевна Козлова также подчеркнула важность проведения такого конкурса:

– Участники имеют возможность обмена опытом, чтобы совершенствовать свою работу. Мы выявляем лучших пекарей, кондитеров, поваров, официантов, барменов Всеволожского района и отправляем их на Чемпионат России и областные конкурсы.

Всем участникам были вручены благодарности, цветы и подарки.

Победителям в номинациях вручили грамоты и кубки.

Номинация «АРТ – класс»:

1 место – Тахиров Интизар – ресторан «Шеду»

2 место – Щеголькова Анастасия Александровна — «Содексо ЕвроАзия»

3 место – Петрыкина Татьяна Сергеевна – «Росххлебоптторг»

Номинация «Лучший повар»:

1 место – Погодаева Тамара Романовна — «Содексо ЕвроАзия»

2 место – Лаптеакру Татьяна Александровна – Всеволожское ПО

3 место – Тахиров Интизар — ресторан «Шеду»

Номинация «Лучший пекарь»:

1 место – Симанькова Галина Николаевна – «Росххлебоптторг»

2 место – Торопанова Галина Михайловна – кафе «Пирожковая» Всеволожского ПО

3 место — Мартинович Раяля Рашитовна – «Артос»

Номинация «Лучший кондитер»:

1 место – Буторова Оксана Юрьевна – кафе-пекарня «Александровский дворик»

2 место – Прытова Юлия Вадимовна – «Росххлебоптторг»

3 место – Ануфрикова Екатерина Борисовна – ИП Репутина

 

Поздравляем победителей! Желаем всем участникам дальнейших успехов!