20 ноября во Всеволожске прошел районный конкурс по кулинарному мастерству «Гурман 2015», в котором приняли участие повара, кондитеры и пекари Всеволожского района.
Конкурс проводится отделом развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» ЛО согласно программе по поддержке малого предпринимательства во Всеволожском районе. Цель — повышение культуры и качества обслуживания населения района, развитие конкуренции, совершенствование работы организаций общественного питания, обмен опытом между предприятиями общественного питания.
Конкурс проходил по четырем номинациям: лучший повар, лучший кондитер, лучший пекарь, АРТ – класс. В качестве домашнего задания все участники подготовили невероятно вкусные и эстетически совершенные блюда. Также в этом году были введены две новые номинации – официант и бармен.
Мастерство участников в соответствии с требованиями к конкурсным заданиям оценивало независимое компетентное жюри. В его состав вошли заведующая кафедрой «Технологии и организация питания» Торгово-экономического университета Барсукова Наталья Евгеньевна, и.о. начальника отдела развития сельскохозяйственного производства, малого и среднего предпринимательства администрации МО «Всеволожский муниципальный район» Козлова Мария Алексеевна и доцент кафедры «Технология и организация питания» Торгово-экономического Университета Иванов Евгений Леонидович.
На мероприятии присутствовала заместитель главы администрации МО «Всеволожский муниципальный район» ЛО Елена Ивановна Фролова. В своем обращении к участникам она сказала:
– Спасибо за то, что у Вас не ослабевает интерес к участию в этом ежегодном кулинарном конкурсе, а Ваше творчество все больше развивается. Дорога жизни привлекает множество гостей и туристов в наш район. Только за последние 2 месяца Всеволожский район посетили 900 детей из разных регионов России. Наша общая цель – привлечь как можно больше людей в ваши учреждения и в целом в наш район.
Председатель жюри Евгений Леонидович отметил, что конкурс совершенствуется с каждым годом:
–Благодаря этому конкурсу Вы учитесь друг у друга, приобретаете что-то новое. Всеволожский район растет и совершенствуется — Ваши успехи на лицо. Есть очень интересные творческие работы, в которых чувствуются новые веяния – и это прекрасно.
Мария Алексеевна Козлова также подчеркнула важность проведения такого конкурса:
– Участники имеют возможность обмена опытом, чтобы совершенствовать свою работу. Мы выявляем лучших пекарей, кондитеров, поваров, официантов, барменов Всеволожского района и отправляем их на Чемпионат России и областные конкурсы.
Всем участникам были вручены благодарности, цветы и подарки.
Победителям в номинациях вручили грамоты и кубки.
Номинация «АРТ – класс»:
1 место – Тахиров Интизар – ресторан «Шеду»
2 место – Щеголькова Анастасия Александровна — «Содексо ЕвроАзия»
3 место – Петрыкина Татьяна Сергеевна – «Росххлебоптторг»
Номинация «Лучший повар»:
1 место – Погодаева Тамара Романовна — «Содексо ЕвроАзия»
2 место – Лаптеакру Татьяна Александровна – Всеволожское ПО
3 место – Тахиров Интизар — ресторан «Шеду»
Номинация «Лучший пекарь»:
1 место – Симанькова Галина Николаевна – «Росххлебоптторг»
2 место – Торопанова Галина Михайловна – кафе «Пирожковая» Всеволожского ПО
3 место — Мартинович Раяля Рашитовна – «Артос»
Номинация «Лучший кондитер»:
1 место – Буторова Оксана Юрьевна – кафе-пекарня «Александровский дворик»
2 место – Прытова Юлия Вадимовна – «Росххлебоптторг»
3 место – Ануфрикова Екатерина Борисовна – ИП Репутина
Поздравляем победителей! Желаем всем участникам дальнейших успехов!